Top articles
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Marriiie! m'a Cuisinée avec l'émincé de dinde à la tomate et à la pâte d'arachide
C'est un vrai plaisir pour moi de vous voir vous lancer dans mes recettes et je n'en ai pas encore l'habitude puisqu'il s'agit de la troisième fois!. Non seulement c'est très touchant, mais cela me permet aussi de faire d'autres connaissances culinaires...
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Marche Mondiale contre l'Endométriose: 13 mars 2014
Au départ, je devais mettre mon frère à l'honneur avec cette recette car c'est SA recette dont la photo apparaît en bas de la page! Pour tout savoir sur sa réalisation, zieutez mes prochaines publications! Mais là, aujourd'hui, je voudrais vous faire...
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Bleu Combava à l'honneur dans le magazine EAT!
Aujourd'hui, un peu de nombrilisme! Il y a quelques jours, Fabienne, une collègue de travail, m'annonçait que l'on parlait de Bleu Combava dans un nouveau magazine culinaire! J'étais un peu surprise et dubitative...Elle avait du se tromper! Et puis, quand...
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Rouelle de Porc au Four, Sauce aux Haricots, Saveurs Chinoises
Je vous conseille particulièrement cette préparation toute simple, économique et super savoureuse pour cuire votre rouelle de porc au four. La saveur chinoise vous ravira les papilles et plaira aux grands comme aux petits. Il suffit de vous procurer un...
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La Vanille Bleue - Partenariat L'Escale Bleue
Il y a des partenariats qu'on oserait à peine espérer. Parce qu'il s'agit d'un produit d'exception, haut de gamme et qui représente si bien l'ile de la Réunion, je vous avoue que j'en ai rêvé! Et bien, l 'Escale Bleue l'a fait! Oui!!! Lorsque Jonathan...
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Filets de rouget en papillote aux saveurs de ma Provence
Encore une papillote! Gourmande et méditerranéenne, celle-la et née de mon inspiration! Les olives et son huile, le basilic, les pignons de pin, l'ail...Tout me transporte vers la Provence à laquelle je suis si attachée. Si vous voulez voyager avec moi,...
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Cake Salé aux Amandes et Arômes Herbacés (Molokheya)
La Molokheya, c'est quoi? C'est aussi la question que je me suis posée en recevant cette préparation de mon partenaire l'Etal des Epices. C'est d'abord une plante dont les feuilles sont comestibles. On la trouve également sous le nom de "corète" , "corète...
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Marbré Onctueux Butternut Chocolat Noisettes
La courge Butternut est extraordinaire! Autant savoureuse en version salée ( voir ma tarte à la courge butternut lardons noisettes et chèvre frais) qu'en version sucrée. Aujourd'hui, c'est vers de la douceur sucrée que je vous emmène avec une recette...
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Sauté de dinde au citron vert et gingembre, caramélisé au miel
Je vous propose aujourd'hui une recette savoureuse de dinde tout simplement fondante en bouche dans l'esprit sucré-salé. Ingrédients pour 4 personnes: 8 morceaux de cuisse de dinde tronçonnée (osso bucco de dinde) 1 gros oignons rouge 2 gousses d'ail...
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Tarte Fine aux Pommes ultra simple
C'est une petite tarte toute nature, sans chichis et préparée en un rien de temps. Chez moi, mes ados l'apprécient car sans crème, pas trop sucrée et surtout, sitôt demandée, sitôt faîte! L'avantage de sa simplicité en fait une partenaire idéale pour...
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Gâteau Dakatine aux Pépites de Chocolat et Eclats de Cacahuètes
Cette recette est issue d'un essai, plutôt concluant, pour cuisiner une nouvelle fois la Dakatine (pâte d'arachide non sucrée) que j'apprécie de plus en plus en cuisine. J'avais déjà réalisé un émincé de dinde à la tomate et à la Dakatine ainsi que de...
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Émincé de dinde à la tomate et à la Dakatine-pâte d'arachide
Encore une improvisation! Cela m'arrive souvent lorsque je rentre un peu lessivée du travail et un peu tard et que je n'ai pas envie pour autant d'une tranche de jambon et de pâtes. Alors, inventaire du frigo et méninges en ébullition, voilà ce que j'ai...
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Triangles pommes fromage
J'ai réalisé ces triangles pommes fromage pour un repas du soir improvisé avec différents restes de fromage. Pour ma préparation, j'ai utilisé de l'emmental, du brie et du morbier. A vous de faire votre propre composition en fonction de vos restes et/ou...
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Corinnette m'a Cuisinée! avec Deux Poissons au Colombo Coco
Je suis confuse d'avoir pris tant de retard dans ma rubrique " #Vous m'avez cuisinée! "!. Je me rattrape un peu aujourd'hui en mettant à l'honneur Corinnette qui me suis régulièrement et dont j'apprécie également son blog bien sympatique, l' atelier de...
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Crème Onctueuse Vanille Bourbon et Combava
Un dessert crémeux, onctueux, fondant et délicieux...Voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Loin d'avoir inventée LA recette, car je me suis basée sur la préparation de la crème brûlée, j'ai voulu néanmoins y ajouter une petite note perso pour la signer...
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Émincé de Bœuf aux Champignons Noirs et Lait de Coco
Je ne pensais pas publier cette recette car je l'ai réalisée un peu sans y penser. Mais quand j'ai vu la tête de mon homme qui voulait se resservir, en réfléchissant, je me suis dit que ce plat avait vraiment une très bonne saveur! Du coup, je me suis...
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Pois Chiches grillés aux épices
Pour changer des cacahuètes à l'apéro, j'ai fini par tester les pois chiches grillés au four agrémentés d'huile d'olive et d'épices. La préparation d'epices loubia de mon partenaire l'Etal des Epices est tombée à pic! C'est tellement pratique et si savoureux!...
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Poulet mijoté au Romarin et aux Abricots
Avec les derniers abricots, je vous conseille cette petite préparation simple et ensoleillé. Le poulet ainsi mijoté est délicieux de saveurs acidulées. Pour 2 personnes: 2 cuisses de poulet fermier (coupées en deux) 3 ou 4 abricots 1 c à soupe d'huile...
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Gourmandine m'a Cuisinée! avec le Tajine de Kefta de Poisson aux Légumes
Kathia, alias Gourmandine, me fait l'honneur de cuisiner une recette de Bleu Combava! Elle a choisi de réaliser ce succulent tajine de kefta de poisson au citron confit et aux légumes que j'avais moi même dénichée chez ma copinaute Gridelle du joli blog...
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Papillotes de poulet au micro onde
Aucun commentaire ne m'échappe! Et à la demande de certains qui se reconnaîtront (...), voici une recette qui vous permettra de vous mettre un peu au vert! Je cuisine très peu au micro onde, mais pour ces papillotes light, c'est idéal de simplicité et...
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Vinaigrette aux fruits de la passion
Vous allez être étonné(e)s par cette vinaigrette au goût d'exotisme qui se marie très bien avec diverses salades, notamment celles avec du poisson ou encore en assaisonnement de petits légumes vapeur ou vos flans de légumes. pour 4 personnes: 2 fruits...
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Ma vinaigrette Thaï
Vous avez remarqué comme un assaisonnement peut totalement changer la saveur d'un plat? Bien maîtrisé, il peut carrément vous transporter d'un fuseau horaire à l'autre. Une fois trouvé le bon assemblage entre les ingrédients, je me suis mise à archiver...
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Asie Cook m'a Cuisinée! avec Les Brochettes de Poulet à la Sauce Cacahuètes
Aujourd'hui, c'est Ariane, du magnifique blog Asie Cook, qui me fait le plaisir de "me cuisiner"! je vous avoue que je suis totalement fan de l'univers culinaire qu'elle nous propose. Ces billets sont magnifiques de partages et de voyages au travers de...
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Crème glacée au Turron (nougat)
Lors d'un voyage en Espagne, j'avais, entre autre, ramené sur mon île un paquet de Turron de Jijona. Emballé dans un paquet opaque, j'avais pensé qu'il s'agissait d'un nougat. Cependant, quelque temps après, la gourmandise me poussant, je découvre en...
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Mijoté de Carottes parfumées
Moi, quand je regarde des carottes, ça me fait pas saliver plus que ça. Il fallait cependant bien en faire quelque chose de celles-ci puisqu'elles squattaient depuis trop longtemps mon garde manger! La solution? Les épices ! Il suffit parfois de peu pour...