Il ne faut parfois pas grand chose pour contenter les papilles...C'est le cas avec ces bouchées réalisées à l'occasion d'un apéritif avec ma petite famille réunie. Des choses simples comme des tomates séchées à l'huile et du basilic frais cueilli dans...

Je suis sûre que vous, passionné(e)s de cuisine, tout comme moi, vous accordez de l'importance aux vêtements professionnels de cuisine. Pour cette raison, j'ai accepté avec plaisir le partenariat que me proposait la société MANELLI. Cette enseigne possède...

C'est parti pour de la cuisine fusion! Aujourd'hui, l'Italie vient s'acoquiner avec l'Île de la Réunion avec ces cannelloni dont la farce se veut locale, "intense" comme on qualifie l'île ici. Donc, j'ai utilisé un petit fromage frais (de vache) fabriqué...

Vous saviez que l'on peut déguster l'avocat avec un simple filet de citron et le saupoudrer de sucre? Oui, cette préparation se pratique en dessert. Dans le même esprit, j'en ai fait une crème onctueuse que vous pouvez ou non parsemer de pépites de chocolat....

Ici, à la Réunion, c'est la pleine saison des avocats. Ils sont gros, généreux, à la chair fine et délicate. Je m'en régale facilement nature, juste avec un filet de citron vert tant ils sont savoureux! Pour aujourd'hui, j'avais envie de le préparer en...

Je continue de surfer sur les fêtes de Pâques en cuisinant l'agneau. Les tajines m'attirent bien en ce moment car il y a un minimum de préparation pour un maximum de saveurs! J'ai croisé une barquettes de kumquats qui m'a beaucoup inspirée...Je l'ai immédiatement...

La Molokheya, c'est quoi? C'est aussi la question que je me suis posée en recevant cette préparation de mon partenaire l'Etal des Epices. C'est d'abord une plante dont les feuilles sont comestibles. On la trouve également sous le nom de "corète" , "corète...

J'ai remonté cette recette que j'avais publiée il y a peu de temps, et ce, pour plusieurs raisons. Premièrement, la cuisson en cake et non en gâteau rond a étonnamment modifié la texture, plus dense, plus moelleuse, plus gourmande. Ensuite, en ayant troqué...

Vous savez que j'aime bien découvrir de nouveaux produits et de nouvelles saveurs! Aujourd'hui, c'est le cas et je partage cette nouvelle sensation avec vous! Connaissez-vous le Ngo gaï? Il s'agit d'une plante aromatique originaire de l'Asie du sud est....