vanille

C'est une petite astuce que je vous livre avec plaisir car elle sublime les tartes! Aviez-vous déjà pensé à parfumer votre pâte à tarte? Celle-ci se partage les saveurs de Vanille Bourbon et de Coco! Un vrai délice avec une tatin à l'ananas par exemple! Pour...

Retour sur un de mes basics, le genre de recette que je ne pense même pas à publier tant elle fait partie de mon quotidien! Il me faut souvent un regard ou une réflexion extérieurs pour en prendre conscience. Cette fois-ci, ce fût ma grande qui me demanda...

Un dimanche, en début d'après midi: "Maman! J'ai trop envie de manger un gâteau moelleux, tout léger et trop bon!". J'ai immédiatement pensé à mon amie Gridelle du blog les-voyages-de-gridelle. Je me suis souvenue qu'elle avait été en quête DU gâteau...

Une tarte aux pommes bien gourmande avec une petite saveur de spéculoos, cela vous tente? C'est ce que je vous propose aujourd'hui; une recette un tout petit peu élaborée mais très accessible qui garantit une saveur et une texture agréables. 1 pâte brisée...

Voici une variante très appréciée de mon fameux poulet à la vanille. Je cuisine le poisson (de votre choix) et les crevettes (ou des gambas, camarons...) avec la même base en adaptant cependant la cuisson. Le mariage de la crème vanillée aux épices avec...

Je vous propose aujourd'hui un petit dessert léger, léger! Un vrai nuage de douceur avec des produits purement réunionnais. Tout d'abord de merveilleux letchis, (ou litchis) car c'est la pleine saison chez nous. Je les associe à notre vanille locale,...

C'est la deuxième fois "que l'on me cuisine" depuis l'ouverture de Bleu Combava au mois de juillet et sur la même recette en plus! Cela ne m'étonne pas car ce plat fait sensation bien souvent. C'est un peu mon plat fétiche, celui que je fais les yeux...

C'est un moment important pour moi car une de mes fidèles lectrices de la toute petite vie de mon blog vient de me mettre à l'honneur chez elle! Il s'agit de Méline, une amoureuse des arts culinaires et des voyages gustatifs qui m'enchante sur son blog...

Cette recette, cela fait des années que je la prépare. Je ne sais plus quelle a été mon inspiration première. Toujours est-il qu'elle s'est enrichie au fils des ans des saveurs de la Réunion. C'est à chaque fois un grand succès, du coup je la décline...