saveur pei

Cela fait déjà un petit moment que j'ai réalisé cette recette! Je suis retombée sur mes notes, et après quelques recherches, sur des photos aussi! J'en avais publié une sur facebook à l'occasion d'un concours sympa organisé par la page facebook LES Delices...

Peut-être avez-vous déjà consulté mon billet de l'an dernier qui mettait en vedette une spécialité réunionnaise servie sur toutes les tables durant les fêtes de fin d'année? Je veux parler du pâté créole . C'est la version sucrée à la papaye confite que...

Me revoici avec grand plaisir pour une deuxième participation à la Batay Karay, ce défi culinaire initié par ma copine Nathy de Kalou and Cook ! Ce défi 100% péi (local) nous permet de nous éclater autour du patrimoine culinaire de La Réunion tout en...

Le Cambarre fait partie de ces légumes lontan (oubliés) que je prends plaisir à cuisiner et notamment lorsque j'ai la chance d'en trouver de la variété mauve car elle apporte un visuel surprenant aux préparations. Originaire de Madagascar, ce tubercule...

A l'origine, le pâté créole est une préparation sucrée salée farcie à la viande que l'on préparait pour les fêtes de fin d'année à la Réunion et dont je vous parlerai prochainement. Par la suite, le pâté créole s'est décliné en version sucrée, tel un...

Un dessert crémeux, onctueux, fondant et délicieux...Voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Loin d'avoir inventée LA recette, car je me suis basée sur la préparation de la crème brûlée, j'ai voulu néanmoins y ajouter une petite note perso pour la signer...

Oui, c'est bien une feuille de géranium! Et non, je n'ouvre pas une rubrique jardinage (bien que cela ne soit pas inintéressant!) Alors quoi? Quelques pieds de ce géranium autour de la maison vous éloignent efficacement les moustiques! Mais moi, c'est...