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cuisine legere

Salade de Fèves à la Feta & aux Herbes Fraîches

Publié le par Cécile Huchet

Salade de Fèves à la Feta & aux Herbes Fraîches

La fève est à l'honneur ces temps-ci! J'adore la consommer froide, dans une salade bien fraîche et parfumée! Ça sent si bon l'été! Pour l'assaisonner, je n'ai pas lésiné sur les herbes fraîches du jardin. Le petit citron galet (du jardin également), qui...

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Chou-Fleur à l'Orange et à l'Ail, Rôti au Four

Publié le par Cécile Huchet

Chou-Fleur à l'Orange et à l'Ail, Rôti au Four

J'ai acheté un magnifique chou-fleur, bien frais, bien dense chez mon primeur. En temps normal, je l'aurais cuit à la vapeur ou à l'eau avant de le cuisiner. Mais là, j'ai voulu tester une cuisson différente, directement rôti au four. L'idée court sur...

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Fondue Poireau~Courgette à la purée d'Amandes

Publié le par Cécile Huchet

Fondue Poireau~Courgette à la purée d'Amandes

Pour un soir, j'avais envie d'une petite préparation de légumes toute simple mais néanmoins saine et gourmande. De saison chez moi, le poireau et la courgette se sont retrouvés dans une délicieuse fondue liée à de la purée d'amande. C'est vraiment excellent...

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Poêlée de Légumes aux Épices et aux Noix

Publié le par Cécile Huchet

Poêlée de Légumes aux Épices et aux Noix

[impro du jour] Aujourd'hui, sur le pouce et vide frigo, j'ai réalisé une poêlée de légumes aux épices et aux noix. A la dégustation, on fait le plein de saveurs et de bienfaits avec cette recette facile, économique et saine! Choisissez des légumes de...

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Soupe Miso au Boeuf & Chou Kale

Publié le par Cécile Huchet

Soupe Miso au Boeuf & Chou Kale

Envie d'une soupe japonisante savoureuse et légère? Procurez-vous de la pâte miso et des pâtes somen ou udon en magasin asiatique et suivez-moi pour la recette! Vous pouvez remplacer le chou kale par des brocolis ou un autre légume de votre choix Pour...

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Moelleux à la Ricotta & Vanille Bleue de la Réunion

Publié le par Cécile Huchet

Moelleux à la Ricotta & Vanille Bleue de la Réunion

Et si on sortait un peu du chocolat après ces fêtes de Pâques? Je vous propose un gâteau tout frais, peu calorique et tout moelleux, garanti en saveurs XXL grâce à la Vanille Bleue de la Réunion que j'utilise! Je l'ai voulu tout simple, avec une base...

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