Au quotidien, j'ai pris l'habitude de cuisiner "à la façon" asiatique. J'ai toujours plein de produits et préparations dans mon arrière cuisine qui n'attendent que mon inspiration! Il faut dire qu'à la Réunion, la communauté d'origine chinoise est importante....

Bon, je me suis dit qu'il était temps d'inaugurer mes moules à cannelés en silicone et de me lancer dans cette recette toute nouvelle pour moi! Un petit tour sur la blogo m'a permis de constater que les vrais cannelés de Bordeaux requéraient un temps...

Je me remets à faire des tartes salées en ce moment! Celle ci a été faite en 4ème vitesse à l'annonce d'un repas convivial entre amis. J'ai apprécié cette improvisation car le résultat gustatif est bien savoureux! Le fondant des oignons et le piquant...

La fève tonka! C'est une découverte récente pour moi! A force d'en entendre parler et de la voir circuler sur la blogosphère, je me suis mise en quête de la trouver. Et ce ne fût pas une mince affaire sur mon île!! Croyez moi si vous voulez mais depuis...

Ce poulet "cacciatore", qui veut dire "chasseur" en italien, n'est pas cuisiné comme on l'entendrait. Le poulet cacciatore qui est préalablement roulé dans la farine et doré dans l'huile d'olive, qui mijote dans une sauce tomate onctueuse comme on sait...

Voici un plat d'aubergines très simple à réaliser, savoureux et équilibré. Vous saviez que la ricotta a une faible teneur en matières grasses (entre 8 et 24%, mais usuellement 12% dans le commerce) ? C'est pour cela que ce fromage frais permet d'en faire...

Alors je sais que cette recette ne va pas être de saison pour la majorité d'entre vous! Pourtant, moi, sur mon beau cailloux au milieu de l'Océan Indien, je vous assure que je me liquéfie dans la chaleur de l'été austral! Ajouté à cela que je tente d'être...

Lorsque j'ai lu la recette du Gâteau à l'orange de Mely du merveilleux blog fish custard j'ai tout de suite su que j'allais le réaliser. Bizarrement, je ne cuisine pas beaucoup l'orange dans mes versions sucrées sans savoir trop pourquoi d'ailleurs! Il...

Je ne suis pas très adepte du "light". Mais il faut bien le dire, il y a des moments où il faut savoir se mettre un peu au vert, surtout après les fêtes... Ce n'est pas vraiment le style de la maison d'avaler un yaourt 0% comme tout repas. Moi, ça me...

Encore des fruits à ne plus savoir qu'en faire! Nous sommes en plein été austral à la Réunion et un peu de fraîcheur est toujours la bienvenue. On fait une glace? Pour environ 3/4 de litre de glace: 8 petites bananes ou 4 grosses (environ 400 gr de chair)...