Ma Cuisine Bleu Combava

Réalisés lors d'un atelier, ces verrines avaient, semble t-il, beaucoup plu. J'avais fusionné les saveurs traditionnelles et celles de la Réunion en unissant crème de marrons, oranges et papaye. De retour chez moi, j'en ai réalisé une autre version que...

La vanille et la Chandeleur se marient bien ensemble, vous ne trouvez pas? Et pas uniquement dans la pâte à crêpe! J'ai eu tout de suite envie de mettre en valeur la magnifique Vanille Bleue de la Réunion de mon partenaire Escale Bleue dans une confiture...

Dites, ça ne sent pas un peu les crêpes chez vous? Parce qu'ici, ça embaume! Je me pose souvent la question du choix de la pâte à crêpes. Chez moi, nous les aimons moelleuses, gourmandes et dorées. Je suis restée sur une base simple pour confectionner...

Le gâteau au yaourt est une pâtisserie de base très facile à réaliser. Enfant, je crois bien que c'est la première pâtisserie que j'ai apprise. Je trouve que la simplicité a du bon, j'adore ce gâteau! Je vous propose aujourd'hui de lui apporter un petit...

[impro du jour] Aujourd'hui, sur le pouce et vide frigo, j'ai réalisé une poêlée de légumes aux épices et aux noix. A la dégustation, on fait le plein de saveurs et de bienfaits avec cette recette facile, économique et saine! Choisissez des légumes de...

Pour réaliser ce super brunch, il ne faudra pas lésiner sur la qualité du pain au risque de tout gâcher! Alors, rendez-vous chez votre artisan boulanger ou selon, préparez vos pains maison. Il existe également une belle alternative simple et rapide, celle...

Un petit bouillon exotique, voilà ce dont j'avais envie! Léger, parfumé et accompagné de crevettes, c'est juste divin et parfait pour rééquilibrer les excès de ce dernier mois de fêtes! Pour 2 personnes environ 20 crevettes crues décortiquées 1/2 c à...

Avec ses jolies couleurs, ces verrines apéritives ont fait sensation lors de mon dernier atelier. Composées de confit de tomates, de brunoises de légumes croquants, de fromage frais et de tapenade, elles sont très simples à réaliser. Vous pouvez utiliser...

C'est un petit dessert régressif que je préfère onctueux. J'ai ajouté un peu de crème de coco dans ce riz au lait. Les saveurs s'équilibrent subtilement avec la rondeur de la Vanille Bleue de la Réunion de mon partenaire Escale Bleue . Ajoutez-y un topping...

Ça ne loupe jamais! Un des premiers plats que mes filles me réclament lorsqu'elles reviennent en vacances à la maison, c'est un tartare de poisson! Et ça tombe bien car j'adore ça aussi! Tout comme moi, elles les aiment exotiques et parfumés. Je prends...