inde

Et l'Inde continue toujours de m'inspirer! Que j'aime cette cuisine! A la Réunion, nous avons la chance de l'approcher un peu de part le brassage et le métissage de l'Ile. Aujourd'hui, je vous présente une préparation que vous connaissez peut-être: le...

Et voici la 10ème édition du défi 00Chut! La précédente marraine, Gabrielle de Petite Cuilliere et Charentaise nous avait mis "au service de sa Majesté". Aujourd'hui, place à "Ma Petite Boulangerie du Bout du Monde"!. C'est le thème qu'a choisi pour nous...

Chaï est un terme hindi employé pour désigner le thé en Inde. Ce breuvage sucré (voire très sucré!) qui se déguste tout au long de la journée, est une décoction, le plus souvent composée de thé noir et de masala, c'est à dire, d'un mélange d'épices. Ce...

Les Chatnis, Satnis ou Chutneys sont très simples à réaliser. 10 minutes environ pour un maximum de saveurs en bouche! Originaires d'Inde, ils transcendent tous les petits plats qu'ils accompagnent. D'ordinaires très relevés de piments verts, ma version...