750 grammes
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8 articles avec goyavier

Gâteau Banane & Goyavier

Publié le par Cécile

Gâteau Banane & Goyavier

Et voici revenue la saison des goyaviers chez moi! C'est une petite baie acidulée toute ronde qui rappelle la fraise des bois par sa saveur. Du coup, chez vous, ne cherchez pas ce fruit, il est quasiment introuvable! Mais vous pouvez le remplacer par...

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Gratins de Rhubarbe à la Vanille Bleue et Goyaviers

Publié le par Cécile

Gratins de Rhubarbe à la Vanille Bleue et Goyaviers

Si comme moi vous êtes adeptes de gourmandises acidulées pleines de fraîcheur, la rhubarbe est faite pour vous! Je l'ai associée dans ce petit gratin au fromage frais de la Réunion et à la Vanille Bleue avec un fruit phare sur l'île en ce moment, le goyavier....

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Curd aux Goyaviers (ou aux Fraises!)

Publié le par Bleu combava

Curd aux Goyaviers (ou aux Fraises!)

C'est en dégustant la publication de mon amie Jenna qui présentait son Curd aux Fraises que m'est venue l'envie irrésistible de le réaliser! Mais là, un lundi de pentecôte, sur mon caillou, je n'avais pas de fraises sous la main! Mais des goyaviers, oui!...

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Rôti de Porc Vanillé, sauce Forestière aux Goyaviers

Publié le par Bleu combava

Rôti de Porc Vanillé, sauce Forestière aux Goyaviers

Je continue ma saga de recettes avec le goyavier, cette petite baie acidulée qui pointe le bout de son nez en ce moment à la Réunion! Après le tartare de thon aux goyaviers et caramboles , je reviens vous concocter un petit plat de viande, avec un rôti...

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Tartare de Thon aux Goyaviers et Caramboles

Publié le par Bleu combava

Tartare de Thon aux Goyaviers et Caramboles

Pour ce vendredi, je vous ai réservé une petite recette de tartare de poisson. Mais seul(e)s mes ami(e)s réunionnais(es) pourront la suivre à la lettre! En effet, j'utilise une petite baie que vous aurez grand mal à vous procurer si vous ne résidez pas...

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Mousse de goyaviers sur gelée de letchis

Publié le par Bleu combava

Mousse de goyaviers sur gelée de letchis

Léger, aérien et fruité. Voilà un dessert rafraîchissant avec des petits fruits de chez moi. L'idée est de partager les techniques de la gelée et de la mousse (parmi tant d'autres existantes!). En ce qui concerne la mousse de fruits, je pourrais en manger...

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