viandes

Avec cette recette, je participe au tour des spécialités du blog Un Tour En Cuisine. L'idée est de partager avec vous LA recette que l'on réussit le mieux, ou du moins, le plat qui ne fait pas un pli lorsque vous le proposez, qu'il soit salé ou sucré....

Voici une recette familiale, pour tous les jours, bon marché et facile à réaliser. Elle sent bon le début d'automne provençal avec ses tomates, ses olives et ses aromates. Ainsi cuisinée, la rouelle de porc est tendre et fondante à condition de lui laisser...

Voici un petit plat pour tous les jours que je réalise régulièrement en variant fréquemment les marinades. Je vous propose la version au curry au goût subtil et ensoleillé. De préparation ultra simple, la recette sera d'autant plus savoureuse si vous...

Qu'est ce qui se cache derrière cette terminologie qui prête à sourire? Le Sirop La Cuite est directement issu de la canne à sucre. Il est produit à la Réunion et distribué par les Sucreries de Bourbon. Comment vous le décrire? Tout d'abord, il a une...

Une petite recette savoureuse, préparée en un rien de temps, c'est toujours agréable. On a le droit de se régaler, même si l'on manque de temps, non? Le plat qui suit peut se préparer avec de la viande de porc, voire de veau ou même de bœuf. Je vous le...

Encore une improvisation! Cela m'arrive souvent lorsque je rentre un peu lessivée du travail et un peu tard et que je n'ai pas envie pour autant d'une tranche de jambon et de pâtes. Alors, inventaire du frigo et méninges en ébullition, voilà ce que j'ai...

Cette recette, cela fait des années que je la prépare. Je ne sais plus quelle a été mon inspiration première. Toujours est-il qu'elle s'est enrichie au fils des ans des saveurs de la Réunion. C'est à chaque fois un grand succès, du coup je la décline...

Moi, les épices, douces ou fortes, c'est mon truc. Je les découvre, je les assemble, je les réinvente...bref, la cuisine avec les épices, c'est tout sauf ennuyeux! Et quels voyages dans nos assiettes! Aujourd'hui je vous emmène à Delhi avec une recette...

Je vous propose aujourd'hui une recette savoureuse de dinde tout simplement fondante en bouche dans l'esprit sucré-salé. Ingrédients pour 4 personnes: 8 morceaux de cuisse de dinde tronçonnée (osso bucco de dinde) 1 gros oignons rouge 2 gousses d'ail...