verrines salees

Avec ses jolies couleurs, ces verrines apéritives ont fait sensation lors de mon dernier atelier. Composées de confit de tomates, de brunoises de légumes croquants, de fromage frais et de tapenade, elles sont très simples à réaliser. Vous pouvez utiliser...

J'ai hésité à en faire une entrée...voire un plat principal...Et pourtant! Ces verrines apéritives peuvent carrément vous inspirer en modifiant les quantités, les contenants et le dressage! Vous pouvez indifféremment les déguster chaudes comme froides....

Je sais...La betterave ne plaît pas à tout le monde. Pour ma part, je l'aime beaucoup crue et croquante, assaisonnée subtilement et dégustée bien fraîche. Dans ces verrines apéritives, je l'ai taillée en brunoise de sorte d'en faire un petit tartare....