pour les fetes

C'est parce que tout le monde aime la tarte au chocolat que j'en ai réalisée une pour un dessert dominical, parée de ses plus beaux habits pour annoncer les fêtes. C'est une belle idée que j'ai retrouvée dans un ancien magazine Saveurs, hors série n°...

"Il faut absolument que je partage ça!" C'est ce que je me suis dit lorsque j'ai participé à l'Atelier O'Chef (à La Possession pour les 974) dont le thème était les "bouchées et verrines". Je savais que je commencerais par cette recette car c'est très...

Voici une idée toute simple pour les fêtes de fin d'année: des petites bouchées délicates et raffinées aux noix de St Jacques. La base est préparée avec de polenta pour changer un peu des toasts. Sa texture moelleuse, qui se tient néanmoins très bien,...

Vous avez pu constater ma frénésie autour de ce petit fruit qu'est le letchi depuis quelques temps! C'est parce que c'est la pleine saison à la Réunion et que chacun sait qu'elle se termine en général après les fêtes. S'il y a bien une recette que je...

A l'origine, le pâté créole est une préparation sucrée salée farcie à la viande que l'on préparait pour les fêtes de fin d'année à la Réunion et dont je vous parlerai prochainement. Par la suite, le pâté créole s'est décliné en version sucrée, tel un...