legumes

Des salades, j'en mange toute l'année sous mes tropiques. C'est pourquoi j'aime bien varier régulièrement. Depuis ma préparation de la Salade Fraîche de Pâques, on m'en redemande! Je crois que tout a plu: les légumes rôtis, les lamelles de viande et la...

Attirée par un bulbe de fenouil sur les étals de mon marché ainsi que par des radis à la jolie couleur violette, je me suis mise en quête d'une préparation rapide, fraîche et parfumée. Voici le résultat! Un vrai coup de cœur gustatif! Pour 4 personnes:...

A la veille du weekend pascal où on se régale traditionnellement de chocolat et d'agneau, je vous suggère une petite salade avec les restes de votre épaule, rôti ou gigot d'agneau en guise de plat principal savoureux. A la Réunion, le pique-nique est...

J'adore le concept des "repas tartines"! Ca donne un air décontracté et convivial sur une table. Elles peuvent être plus ou moins élaborées mais ce qui prime, outre le visuel, c'est le goût et le plaisir qu'on aura à les déguster. Elles sont de toutes...

Moi, quand je regarde des carottes, ça me fait pas saliver plus que ça. Il fallait cependant bien en faire quelque chose de celles-ci puisqu'elles squattaient depuis trop longtemps mon garde manger! La solution? Les épices ! Il suffit parfois de peu pour...

La particularité de cette recette? De bons produits! Un poisson extra frais, une cuisson respectueuse, des légumes de saison chez moi (et le parti pris de les déguster crus), un assaisonnement simplissime mais savoureux! C'est de la pépite en bouche!...

Bon, c'est vrai que le titre est pompeux mais c'est en fait une recette toute simple que je vous propose. Pour peu que vous aimiez les aubergines, la préparation et la présentation changeront un peu de l'ordinaire. Vous aurez besoin de moules demi sphériques...

Je suis très "soupes" ces temps-ci! Je vous avoue que je les déguste aussi bien chaudes que froides. Voici la dernière née de derrière mes casseroles. Elle contient de la patate douce que j'aime particulièrement pour sa douceur sucrée (variété blanche)...

Parce que j'ai beaucoup de mal à m'éloigner trop longtemps de l'Inde en cuisine, parce que sa cuisine est toujours très parfumée et savoureuse, qu'elle me fait voyager avant même la première bouchée...Me revoilà avec une recette indienne! Aujourd'hui,...

Pour cette petite entrée fraîche et gourmande, j'ai choisi de l'espadon fumé; vous pouvez utiliser un autre poisson, pourvu qu'il soit en tranches fines, comme du saumon par exemple. La douceur de la mousse de petits pois se marie fort bien et élégamment...