gratins

A la maison, nous adorons les aubergines, sous toutes ses formes. Grillées, en caviar, en tians ou en gratins, je m'amuse à les décliner autant que je peux! La préparation préférée de ma grande fille est celle où j'y incorpore des graines. C'est vrai...

Voici un petit gratin de pommes de terre qui change un peu du gratin dauphinois et qui est agréablement parfumé. Je l'ai réalisé en parts individuelles mais vous pouvez en faire un plat familial. Ce plat tout simple est né d'un besoin d'utiliser des restes....

Avec cette recette, je participe au maxi tour en cuisine. Il s'agit, pour cette fois, de publier le plat que l'on préfère. J'ai interrogé ma petite famille sur ce sujet pour savoir ce que nous, collectivement, apprécions le plus (car j'étais, moi, incapable...

J'ai eu envie d'un bon petit gratin de légumes pas trop lourd mais cependant gourmand. En piochant dans ma réserve, j'y ai trouvé mon bonheur pour élaborer ce petit plat tout simple et bien savoureux qui a plu à toute la famille. Pas de matières grasses...

Encore une bonne occasion de manger des légumes avec ce gratin onctueux à la citrouille ! Il est agrémenté de quelques petits pois frais, juste histoire d'étonner les papilles et d'une finition avec des graines de cumin dont la saveur s’accommode bien...

Chayotte (nom scientifique), Christophine aux Antilles et en Guyane (en hommage à Christophe Colomb), sosoty à Madagascar, chow chow en Inde... c'est sous le nom de chouchou que nous trouvons cette cucurbitacée sur l'île de la Réunion. Le chouchou est...