dessert

Des amis viennent prendre le café! Comme j'aime bien recevoir et partager tout en se faisant plaisir, hop, hop, hop! Viiiite! Dans ma cuisine pour une préparation express avec ce que j'ai sous la main! Cette fois, ça a donné des petits fondants gourmands...

Je vous propose aujourd'hui un petit dessert léger, léger! Un vrai nuage de douceur avec des produits purement réunionnais. Tout d'abord de merveilleux letchis, (ou litchis) car c'est la pleine saison chez nous. Je les associe à notre vanille locale,...

C'est la pleine saison des letchis à la Réunion! Ce fruit doux à la saveur subtile et très sucré est un des symboles de l'été austral chez nous mais aussi annonciateur des fêtes de Noël où il s'invite sur les tables de toutes les familles. Pendant cette...

Cette recette est née d'une envie d'expérimenter l'alliance du chocolat et de cette fabuleuse épice qu'est la cardamome. Vous avez déjà pu voir que j'utilise régulièrement la cardamome dans mes plats! Mais jusqu'ici, aucun mariage avec du sucré. Et puis,...

Voilà un gâteau comme je les aime, avec une saveur franche et authentique et qui ne s'encombre pas de trop d'artifices. Il a le bon goût de cette superbe région gastronomique qu'est le Périgord (département de la Dordogne). Vous me croyez si je vous dis...

Un dessert crémeux, onctueux, fondant et délicieux...Voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Loin d'avoir inventée LA recette, car je me suis basée sur la préparation de la crème brûlée, j'ai voulu néanmoins y ajouter une petite note perso pour la signer...

Pour son anniversaire, ma grande fille qui n'est pas trop "bec sucré" n'a pas voulu de gâteau traditionnel mais "un dessert onctueux, frais, avec des fruits rouges et joli de l'extérieur". Il m'a semblé qu'elle décrivait des verrines aux fruits rouges,...

Je n'avais encore jamais utilisé de semoule de riz. J'ai machinalement mis un paquet (Tipiak) dans mon panier lors de mes dernières courses en me disant "on verra bien ce que je vais en faire"...Et puis, sur le paquet figurait une recette qui m'a tout...

A la Réunion, on appelle la farine de maïs "lamsim" ou "tison" (prononcez tisson). Elle sert en particulier à la préparation d'un gâteau traditionnel prénommé Gâteau Ti Son. Autant annoncer la couleur tout de suite: ce gâteau est riche en matière grasse!...

Figurez-vous que c'est le premier cheesecake que je réalise! Pourtant, j'adore ça moi le cheesecake. Mais jusque là, je ne m'étais pas lancée. Et puis récemment, j'ai trouvé qu'on parlait beaucoup du cheesecake sur la toile. J'ai zieuté à droite à gauche...