citronnelle

J'ai trouvé un vieux, très très vieux magazine culinaire que j'ai feuilleté avec grand plaisir. Ça m'a amusé d'y voir tous les prix en francs et de constater aussi que la cuisine est intemporelle. Une rubrique était dédiée à la Thaïlande. Cela faisait...

C'est avec grand plaisir que je participe au jeu "Recettes autour d'un ingrédient", lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine . C'est ma première participation et j'en suis d'autant plus...

Ben voilà! Mon petit sucre à la citronnelle a eu vite fait de faire ses preuves dans ce bon cake bien moelleux réalisé à base de lait concentré. Bien sûr, vous aromatiserez votre cake à votre convenance même si ce petit sucre apporte une douce subtilité...

Je consacre un billet entier à une petite chose qui n'est même pas une recette mais qui mérite votre attention! D'abord parce que cette "réalisation" est un basic et d'une facilité déconcertante! Ensuite parce qu'une fois réalisé, votre imagination gustative...

Aujourd'hui, je vous emmène déguster une crème glacée bien gourmande! Haute en saveurs, à condition de laissez infuser la citronnelle la veille, vous pouvez la réaliser avec un autre fruit que la papaye que j'ai choisie car on en trouve partout en ce...

Aujourd'hui, c'est vendredi et ce jour là, j'aime bien manger du poisson. J'avais envie d'une petite sauce avec et en passant devant mon plan de citronnelle du jardin, je me suis dit que cela changerait un peu des habitudes. Pas de citronnelle chez vous?...

La coriandre fraîche, j'adore! Si je m'écoutais, j'en mettrais partout! Mais parfois, je me raisonne, je modère les quantités pour laisser la place à d'autres saveurs, dans un équilibre subtil. Avec cette recette de papillote d'espadon, j'ai beaucoup...

J'adore les petits plats qui se cuisent en un rien de temps! Ils ont pour avantage de garder intactes les saveurs des aliments sans les dénaturer. Et il faut dire que la cuisine asiatique se prête bien à cette exigence, c'est pourquoi c'est devenu une...