chine

C'est un grand classique, très simple à réaliser si vous voulez vous régaler d'un plat chinois, le canard sauté au gingembre. J'ai servi la préparation sur un lit de nouilles de riz mais vous pouvez opter pour d'autres nouilles ou du riz blanc. Un petit...

Le nouvel An Chinois, placé cette année sous le signe du Coq, m'amène à explorer d'autre préparations culinaires traditionnelles. Après mes délicieuses crevettes imperiales, je me tourne vers un poisson, cuit entier et à la vapeur. La petite sauce qui...

Le samedi 28 janvier de cette année 2017, nous célébrons le Nouvel An Chinois sous le signe du coq! Ici à la Réunion, nous profitons également de ces fêtes grâce à la nombreuse communauté d'origine chinoise. Vous aurez remarqué que la cuisine réunionnaise...

L'année 2016 sera l'année du Singe et du Feu! Et moi, je suis complètement Chèvre de la cuisine chinoise! C'est aussi mon signe astral chinois ;-) Cette intro vous dit quelque chose? C'est normal, c'est ma deuxième participation à Compile moi un menu!...

L'année 2016 sera l'année du Singe associé à l'élément du Feu! Et moi, je suis complètement Chèvre de la cuisine chinoise! C'est aussi mon signe astral chinois ;-) Il se trouve que Seb de « Poivré Seb » et Nath « Une cuisine pour VooZeNoo » ont choisi...

Le Poulet Croustillant est une préparation d'origine chinoise présente à la Réunion du fait du métissage de la population. Je me suis inspirée de la recette proposée par Christian Antou, un Chef réunionnais parti trop tôt, grand défenseur du patrimoine...

Cette préparation est d'inspiration asiatique, très chinoise même au vu des ingrédients que j'ai utilisés. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Journal des Femmes dont la photo m'avait faire dire "c'est ça que je veux manger"! J'y ai apporté...

Vous le savez déjà, la cuisine asiatique j'adore! Je vous ai déjà proposé quelques recettes, notamment de Chine (mais pas que!). Vous souvenez vous de mon poulet-aux-champignons-shiitaké, celui à la sauce-hoisin ou encore le poulet-au-tamarin ? J'ai pensé...

Ce plat, originaire de la région de Canton, je l'ai déniché chez Margot et son sublime blog recettes d'une chinoise . Si ce n'est déjà fait, allez le découvrir! Il est d'une richesse, d'une précision incroyable. Les recettes y sont classées par région...

Au quotidien, j'ai pris l'habitude de cuisiner "à la façon" asiatique. J'ai toujours plein de produits et préparations dans mon arrière cuisine qui n'attendent que mon inspiration! Il faut dire qu'à la Réunion, la communauté d'origine chinoise est importante....