bredes

Alors oui, c'est étonnant...Parce que chez moi à la Réunion, il fait bel et bien, au bas mot, une trentaine de degrés! Est-ce mon récent séjour en métropole qui m'a rappelée les bienfaits réconfortants d'une bonne soupe? Je ne saurais dire! Cependant,...

Vous vous souvenez de ma fricassée de brèdes chou de Chine au curry en bouillon de coco ? Il avait eu un franc succès chez moi et sur la blogosphère! J'ai repris cette base pour concocter une recette plus complète, plus aboutie qui devrait faire chavirer...

Je suis plutôt dans le "light" à l'heure où je rédige ce billet. Aussi, je me régale de "brèdes", ces feuilles comestibles que l'on trouve à la Réunion. Les espèces sont variées mais j'aime bien utiliser les "basiques", les brèdes chou de Chine (ou pak...

L'année 2016 sera l'année du Singe et du Feu! Et moi, je suis complètement Chèvre de la cuisine chinoise! C'est aussi mon signe astral chinois ;-) Cette intro vous dit quelque chose? C'est normal, c'est ma deuxième participation à Compile moi un menu!...

A la Réunion, on appelle "brèdes" la partie de tiges et de feuilles comestibles de nombreuses plantes. Il y en a de plusieurs variétés et je vous avoue ne pas toutes les connaître! Ces brèdes intègrent de nombreux plats typiques de l'île. Elles ont toutes...

Voici une préparation de légumes toute simple mais bien parfumée qui en prime est ultra saine et légère! A préparer à l'avance, à réchauffer, à déguster chaud ou froid, c'est comme vous voulez: aucune prise de tête! Pour un plat, 6 personnes: 2 petites...