asiatique

Ce plat, originaire de la région de Canton, je l'ai déniché chez Margot et son sublime blog recettes d'une chinoise . Si ce n'est déjà fait, allez le découvrir! Il est d'une richesse, d'une précision incroyable. Les recettes y sont classées par région...

Au quotidien, j'ai pris l'habitude de cuisiner "à la façon" asiatique. J'ai toujours plein de produits et préparations dans mon arrière cuisine qui n'attendent que mon inspiration! Il faut dire qu'à la Réunion, la communauté d'origine chinoise est importante....

Je ne pensais pas publier cette recette car je l'ai réalisée un peu sans y penser. Mais quand j'ai vu la tête de mon homme qui voulait se resservir, en réfléchissant, je me suis dit que ce plat avait vraiment une très bonne saveur! Du coup, je me suis...

Voici une recette que j'ai piochée dans une revue locale gratuite chez moi à la Réunion. Elle a tout de suite attirée mon attention car le thon mi-cuit, moi j'adore! Je trouve même que ce poisson, s'il n'est pas consommé cru en tartare, n'est sublimé...

Voilà une recette que je trouve absolument délicieuse et pleine de saveurs si l'on est adepte comme moi de la cuisine asiatique et, qui plus est, du sucrée-salée. J'ai pioché l'idée dans le livre "Les secrets de la cuisine chinoise" aux "éditions de L'Après...

Les Bugis, ou Ugi en langue bugis, sont un peuple de la province indonésienne de Sulawesi du Sud dans l'île de Sulawesi (ou Célèbes). C'est un de leur plat emblématique que je vous propose en réalisant ce poulet entier, cuit dans un bouillon très parfumé...

J'adore les petits plats qui se cuisent en un rien de temps! Ils ont pour avantage de garder intactes les saveurs des aliments sans les dénaturer. Et il faut dire que la cuisine asiatique se prête bien à cette exigence, c'est pourquoi c'est devenu une...