C'est en réalisant un osso buco de veau à la milanaise et en vérifiant deux trois données sur le net que je suis tombée sur la recette de ce condiment italien qui allait non seulement agrémenter à merveille mon plat mais qui, depuis, est en test avec...

A la maison, nous adorons les aubergines, sous toutes ses formes. Grillées, en caviar, en tians ou en gratins, je m'amuse à les décliner autant que je peux! La préparation préférée de ma grande fille est celle où j'y incorpore des graines. C'est vrai...

J'aime bien la rouelle de porc, surtout quand la cuisson aboutit à une viande fondante. Je préfère l'épaule à la cuisse pour la même raison. Je réalise assez souvent cette recette basique typique de la Réunion dont les saveurs sont d'influence chinoise....

Voici une petite recette express, préparée en 5 minutes et cuite en moins de 15 minutes au four. A moins que vous n'optiez pour une cuisson au micro onde, ce que je fais parfois pour ce genre de préparation. Il ne vous faudra alors que trois minutes à...

Un dimanche matin, plus de pain pour mon petit déjeuner...C'est dimanche, je me fais des pancakes gourmands à la farine de blé intégrale avec quelques pépites de chocolat et des éclats d'amande! 10 minutes et c'est prêt! Et moi qui croyais être tranquille...tout...

Aujourd'hui, je vous embarque avec moi pour un petit voyage en Afrique de l'ouest. Prêts? Le Thiébou Yappa est un plat sénégalais, cuisiné comme un ragoût avec de la viande de bœuf et des légumes. Le riz qui accompagne ce plat est cuit dans le bouillon...

Il faut absolument que je partage cette trouvaille avec vous! Bon, ce n'est pas non plus la trouvaille du siècle et d'autres ont certainement eu l'idée avant moi...mais oh là là qu'elle était bonne ma petite sauce acidulée et onctueuse à la fois! J'en...

Seulement trois ingrédients principaux dans cette merveilleuse crème glacée à réaliser avec ou...sans sorbetière. Oui, parce qu'au moment de me servir de celle-ci, je me suis rendue compte que l'accumulateur n'était pas au congel...Bref! On part avec...

Philippe Conticini est un Chef pâtissier que j'admire pour son travail et aussi pour la belle personne qu'il est. Je le suis depuis peu tous les mercredis en "direct live" sur son compte facebook où, dans sa grande générosité, avec beaucoup de simplicité...

Je crois bien que je continue ma série de gâteaux peu sucrés et allégés en graisse! En tout cas, je n'ajoute pas de sucre et supprime le beurre et j'ajoute du fruit dans ma pâte. Pour cette fois ci, j'ai pensé à mon amie Gridelle (les-voyages-de-gridelle)...