Cette recette est la simplification d'un plat que je vous avais déjà proposé, les ailes de poulet laquées à ma facon . L'Empire Céleste m'a encore inspiré! Cette préparation comporte moins d'ingrédients que ma première version mais ça ne gâche en rien...

Les asperges fraîches, à la Réunion, ça ne court pas les rues! Je me suis quand même laissée tenter par une jolie botte d'importation. Je vous propose de les préparer en entrée, à déguster tiède ou froid. L'orange donne du peps et les noisettes du croquant....

Farcir une volaille sous peau est une technique que j'aime utiliser car elle donne la garantie d'une viande moelleuse et savoureuse sans pareille! Vous souvenez-vous de mon Poulet Roti, farci sous peau aux Saveurs de la Réunion ? Ou encore de celui-ci,...