Dans la grande famille des rougails, servis en condiments dans la cuisine réunionnaise, il y a celui aux citrons. Evidemment, il accompagne à merveille les plats de poissons mais peut également agrémenter une viande. A vous de tester. Vous pouvez utiliser...

Voici une tarte sans chichi, authentique et facile à réaliser qui fleure bon la Provence. Il suffit, comme moi d'aimer, d'adorer les figues fraîches! Alors, bien sûr, chez moi à la Réunion, il est plutôt rare d'en trouver. Les rayons surgelés réussissent...

Encore une bonne occasion de manger des légumes avec ce gratin onctueux à la citrouille ! Il est agrémenté de quelques petits pois frais, juste histoire d'étonner les papilles et d'une finition avec des graines de cumin dont la saveur s’accommode bien...

Je vous l'ai déjà dis, je trouve qu'il faut donner de l'importance aux assaisonnements et oser les accords inattendus. Voici un assemblage qui m'a beaucoup plu lorsque j'ai réalisé mes verrines fraîcheur tomates, orange et petits pois frais. Je l'ai également...

...et sa vinaigrette fleur d'oranger-lavande Pour aujourd'hui, j'ai envie de partager une petite découverte rafraîchissante concoctée par mes soins. Il s'agit de verrines toutes simples à base de tomates. Jusque là, rien d'innovant! Par contre, j'avais...

D'inspiration indienne tamoule, la recette d'aujourd'hui n'est pas réalisée dans la pure tradition du colombo. D'abord un plat, le colombo est aussi une épice ou plus justement un assemblage de plusieurs épices. La poudre à (ou de) colombo se compose...

Oui, c'est bien une feuille de géranium! Et non, je n'ouvre pas une rubrique jardinage (bien que cela ne soit pas inintéressant!) Alors quoi? Quelques pieds de ce géranium autour de la maison vous éloignent efficacement les moustiques! Mais moi, c'est...

C'est un moment important pour moi car une de mes fidèles lectrices de la toute petite vie de mon blog vient de me mettre à l'honneur chez elle! Il s'agit de Méline, une amoureuse des arts culinaires et des voyages gustatifs qui m'enchante sur son blog...

A la base, c'était un tian que je réalisais mais mon sportif de mari passant par là me fit comprendre qu'il mangerait bien des sucres lents. Et hop! D'un coup d'un seul, j'intègre à ma recette quelques plaques de lasagnes et je rallonge mon coulis de...

Encore une improvisation! Cela m'arrive souvent lorsque je rentre un peu lessivée du travail et un peu tard et que je n'ai pas envie pour autant d'une tranche de jambon et de pâtes. Alors, inventaire du frigo et méninges en ébullition, voilà ce que j'ai...