Pink Smoothie Bowl aux Fruits et à la Vanille~Pitaya~Banane etc...
Avec toute cette grisaille et ces dégâts causés par la tempête tropicale Berguitta sur l'île de la Réunion, j'avais besoin de débuter ma journée avec un peu de couleur et j'ai choisi une dominante... rose! Je vous présente mon smoothie survitaminé et coloré! Il est autant bénéfique pour l'organisme que pour le moral!
Préparé en deux minutes, je réalise une base en mixant pitaya (ici rose) et banane et l'agrémente de fruits et de graines variés. Faites votre propre composition en fonction de la saison et de votre marché et de vos goûts!
Je reste accro à la vanille de la Réunion, surtout celle de mon partenaire Escale Bleue dont j'ai utilisé ici le Nectar de Vanille Bleue. Ce concentré sans alcool est parfait pour tout nappage et préparation sans cuisson.
Pour 2 personnes
- 1 petit pitaya rouge épluché (+/-180 gr de chair)
- 1 ou 2 bananes (+/- 200 gr de chair)
- la pulpe d'1 fruit de la passion
- 1 tranche d'ananas Victoria en morceaux
- +/- 4 segments de pamplemousse rose
- 3 gouttes de nectar de Vanille Bleue
- 2 c à soupe de mélange de graines (lin, sésame, tournesol...)
Gardez 6 à 8 fines rondelles de banane. Mixez le reste de la banane avec le pitaya. Mélangez avec le Nectar de Vanille Bleue. Versez la préparation dans deux petits bols ou coupelles. Décorez équitablement avec la pulpe de fruit de la passion et les morceaux de fruits réservés. Saupoudrez à votre convenance de diverses graines. Dégustez!
Notes: j'ai réalisé ce smoothie bowl pour mon petit déjeuner mais il peut tout aussi bien convenir pour un dessert ou un goûter!
Le saviez-vous?
Accédez à cette rubrique en suivant ce lien. Vous en saurez plus sur le pitaya et les façons de l'apprécier.
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Le Pitaya~Fruit du Dragon~Dragon Fruit - Ma Cuisine Bleu Combava
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