Idées Apéritives pour les Fêtes

Publié le 13 décembre 2016 par Cécile

D'habitude, je consacre mon mois de novembre à imaginer et à tester des préparations festives en vue des fêtes de fin d'année. Mais voilà, cette année a été beaucoup moins productive que je ne l'aurais souhaitée...

C'est ce qui m'a poussée à vous faire une petite sélection de recettes à découvrir ou redécouvrir. J'avoue que c'est drôlement agréable de se replonger dans certains souvenirs gustatifs! Je me rends compte aussi que j'avais complètement oublié certaines recettes! Quel dommage!

Je commence aujourd'hui avec une sélection de préparations apéritives.

Je commence par cette recette de magrets séchés maison. Si vous vous y prenez maintenant, ils pourront être dégustés pour le Nouvel An. Cette recette est super économique, très simple et savoureuse. J'adore varier les saveurs en jouant avec les épices et jamais vous ne trouverez celles-ci dans le commerce! A vous d'inventer votre déclinaison!

Magret de canard séché au sel maison vanille bleue/poivre noir et baies roses/poivre voatsiperifery

Délicates et originales, ces sucettes sont à bases de mousse de foie gras et d'ananas confit.

Sucettes de foie gras victoria.

Parce que c'est frais et bon, c'est idéal et très sympa pour un apéritif festif, histoire de ne pas surcharger prématurément son estomac!

Sucettes apéritives de concombre au saumon fumé

Ces petites bouchées originales sont dressées sur une base de polenta. Ca change des toast traditionnels. Les St jacques sont escalopées et dégustées crues, marinées au citron.