Pâte Brisée à l'Huile d'olive et Basilic
Ça paraît tout bête d'aromatiser ses pâtes à tarte! Mais je vous transmets tout de même ma recette car celle-ci change tout dans une belle tarte salée.
Vous ne les entendez pas, vous, les cigales?
- 300 gr de farine
- 1 c à café de sel
- 50 gr d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 10 gr de feuilles de basilic
- 3 à 4 c à soupe d'eau glacée (si besoin)
Commencez par mixer votre basilic avec le sel et l'huile d'olive. Mélangez cette préparation à la farine et incorporez l'oeuf battu.Travaillez la pâte pour obtenir une texture souple et un peu élastique. Vous aurez peut-être besoin d'ajouter quelques cuillères d'eau froide.
Filmez votre pâte et laissez-la reposer 2 heures au frais avant de vous en servir.
