tartes

C'est une tarte au fromage hyper gourmande que je vous propose là! Au fromage blanc traditionnel, j'ai ajouté à ma recette du mascarpone pour encore plus de douceur et de gourmandise. Un peu de poudre d'amande a apporté à ce dessert un petit je ne sais...

A la Réunion, c'est la pleine saison des caramboles. On a pour habitude de les retrouver en décoration, pour agrémenter une salade de fruits par exemple car c'est vrai, coupées en tranches, les belles étoiles qu'elles forment sont très décoratives. Sur...

Si vous me suivez sur facebook, mon compte Instagram @bleu_combava et sur ce blog, vous savez que mes bananiers me font la farce de produire leurs régimes tous en même temps! Alors, pour les écouler, je teste des recettes que je n'ai encore jamais réalisées....

Le fondant des bananes cuites, le croustillant des cacahuètes et de la pâte sablée, il n'en faut pas plus, ou si peu, pour se régaler! Réalisées sans moule, style "rustique", ces tartelettes se confectionnent très facilement et rapidement. Avec les mêmes...

Une invitation! "J'amène le dessert!". C'est toujours un plaisir intense de partager et de déguster mes créations entre amis. Cette fois-ci, je m'adapte aux particularités alimentaires de mon hôtesse en repensant une tarte aux fraises mais sans lactose...

Vous vous demandez pourquoi il y a un chapeau à côté de ma tarte? Et bien simplement parce qu'elle était destinée à être dégustée lors d'un pique nique au bord du lagon avec quelques bons amis pour le dimanche de Pâques. Ça ne s'est pas exactement passé...

Dans la même lignée que mes Tartelettes Rustiques Pêche-Groseille, ces petites gourmandises risquent également de vous séduire! Leur pâte, confectionnée majoritairement avec de la farine de sarrasin, s'est merveilleusement bien mariée avec la douceur...

Les tartes dites "rustiques" fleurissent depuis un moment sur la blogosphère. Elles rappellent les tartes de nos grand-mères par leur petit look rétro, leur simplicité authentique et leur irrégularité car façonnées sans moule, ce qui est bien pratique...

Les revoici! Je parle des litchis (chez nous à la Réunion on dit et on écrit letchis). Ils annoncent l'été austral et la saison des fêtes. Les arbres et les étals en sont couverts! Généralement, nous les dégustons frais, tels quels, dès qu'ils sont cueillis...

La tarte chouchou est une spécialité traditionnelle locale. Oui, oui, c'est bien une tarte sucrée dont il s'agit. Le chouchou, encore appelé chayote ou christophine, se cuisine aussi bien en version salée que sucrée. A la base, l’appellation désigne une...