750 grammes
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52 articles avec poulet

Poulet sauce Hoisin (Chine)

Publié le par Bleu combava

Poulet sauce Hoisin (Chine)

Au quotidien, j'ai pris l'habitude de cuisiner "à la façon" asiatique. J'ai toujours plein de produits et préparations dans mon arrière cuisine qui n'attendent que mon inspiration! Il faut dire qu'à la Réunion, la communauté d'origine chinoise est importante....

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Poulet Cacciatore (Italie)

Publié le par Bleu combava

Poulet Cacciatore (Italie)

Ce poulet "cacciatore", qui veut dire "chasseur" en italien, n'est pas cuisiné comme on l'entendrait. Le poulet cacciatore qui est préalablement roulé dans la farine et doré dans l'huile d'olive, qui mijote dans une sauce tomate onctueuse comme on sait...

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Soupe de Maïs au Citron vert et au Poulet (Argentine)

Publié le par Bleu combava

Soupe de Maïs au Citron vert et au Poulet (Argentine)

Et si on voyageait un peu? L'Argentine, ça vous tente? Je vous propose de la mettre dans votre assiette en 15 minutes avec une bonne soupe savoureuse et réconfortante qui vous étonnera par son bon goût...d'ailleurs!. A la base, on peut la faire simple,...

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Poulet Mariné et Chouchous Sautés au Paprika

Publié le par Bleu combava

Poulet Mariné et Chouchous Sautés au Paprika

C'est une façon de cuisiner le poulet que je fais régulièrement et que mes filles ado savent préparer tellement c'est simple! Il faut dire qu'elles m'ont vue et revue le concocter. Toujours est-il que cela plaît beaucoup à la maison et fait partie de...

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Poulet des Bugis ou Ayam Masak Bugis (Indonésie)

Publié le par Bleu combava

Poulet des Bugis ou Ayam Masak Bugis (Indonésie)

Les Bugis, ou Ugi en langue bugis, sont un peuple de la province indonésienne de Sulawesi du Sud dans l'île de Sulawesi (ou Célèbes). C'est un de leur plat emblématique que je vous propose en réalisant ce poulet entier, cuit dans un bouillon très parfumé...

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Prici m'a Cuisinée avec Mon Poulet à la Vanille

Publié le par Bleu combava

Prici m'a Cuisinée avec Mon Poulet à la Vanille

C'est la deuxième fois "que l'on me cuisine" depuis l'ouverture de Bleu Combava au mois de juillet et sur la même recette en plus! Cela ne m'étonne pas car ce plat fait sensation bien souvent. C'est un peu mon plat fétiche, celui que je fais les yeux...

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Mon poulet vanille se travestit en lapin!

Publié le par Bleu combava

Mon poulet vanille se travestit en lapin!

C'est un moment important pour moi car une de mes fidèles lectrices de la toute petite vie de mon blog vient de me mettre à l'honneur chez elle! Il s'agit de Méline, une amoureuse des arts culinaires et des voyages gustatifs qui m'enchante sur son blog...

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Mon poulet à la vanille

Publié le par Bleu combava

Mon poulet à la vanille

Cette recette, cela fait des années que je la prépare. Je ne sais plus quelle a été mon inspiration première. Toujours est-il qu'elle s'est enrichie au fils des ans des saveurs de la Réunion. C'est à chaque fois un grand succès, du coup je la décline...

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Salade riz et poulet façon Thaï

Publié le par Bleu combava

Salade riz et poulet façon Thaï

Aujourd'hui, je vous propose une escapade exotique avec une salade à base de riz et de poulet. Présenté comme ça, vous vous dites "ouais, bon, de riz et du poulet en salade quoi!". Pourtant, cette salade toute en fraîcheur et en arômes devrait vous plaire...

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