750 grammes
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courge

Pumpkin Custard~Mini Courges au Flan, Vanille-Coco ~Cambodge~

Publié le par Cécile Huchet

Pumpkin Custard~Mini Courges au Flan, Vanille-Coco ~Cambodge~

Sankhya lapov (សង់ខ្យាល្ពៅ), c'est ainsi que l'on nomme ce dessert au Cambodge. Traditionnellement, il est constitué d'une très grosse citrouille entière remplie d'une crème très sucrée à la noix de coco. On cuit le tout à la vapeur puis on découpe la...

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Muffins "Vanille~Cahuètes", à la Courge Butternut

Publié le par Cécile Huchet

Muffins "Vanille~Cahuètes", à la Courge Butternut

En ce moment, je suis dans une période "j'adapte mes gâteaux"! A vrai dire, c'est rarement pour moi mais pour les amis qui ont des restrictions alimentaires et tout le monde se régale! Ces muffins ne contiennent pas de beurre. Je ré équilibre le moelleux...

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Butternuts farcies Arachides, Coco, Curry

Publié le par Cécile

Butternuts farcies Arachides, Coco, Curry

S'il y a bien une préparation simple qui me ravit à chaque fois, se sont les butternuts cuites au four. C'est d'une simplicité et d'une gourmandise que l'on peut sans cesse renouveler. Pour cette fois, j'ai choisi de creuser un peu les courges, de récupérer...

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Marbré Chocolat et Potimarron à la Vanille

Publié le par Cécile

Marbré Chocolat et Potimarron à la Vanille

Sans beurre, mais avec un peu d'huile d'olive, ce cake marbré est une merveille de texture avec l'ajout de purée de potimarron. Fondant, moelleux et légèrement humide, il s'adapte au petit déjeuner gourmand comme au goûter. Quant aux saveurs, c'est juste...

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