750 grammes
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Mousse de Mascarpone Citronnée aux Fruits Rouges

Publié le par Bleu combava

Mousse de Mascarpone Citronnée aux Fruits Rouges

Pour son anniversaire, ma grande fille qui n'est pas trop "bec sucré" n'a pas voulu de gâteau traditionnel mais "un dessert onctueux, frais, avec des fruits rouges et joli de l'extérieur". Il m'a semblé qu'elle décrivait des verrines aux fruits rouges,...

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Brioche au Lait Concencentré

Publié le par Bleu combava

Brioche au Lait Concencentré

Quand j'ai vu la réalisation de cette belle brioche chez Corinnette de l'atelier de corinnette, blog à découvrir absolument si ce n'est déjà fait, j'ai tout de suite eu envie de la réaliser à mon tour. Corinnette avait pioché cette recette chez Maiween...

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Douceur de coco à la crème de riz

Publié le par Bleu combava

Douceur de coco à la crème de riz

Je n'avais encore jamais utilisé de semoule de riz. J'ai machinalement mis un paquet (Tipiak) dans mon panier lors de mes dernières courses en me disant "on verra bien ce que je vais en faire"...Et puis, sur le paquet figurait une recette qui m'a tout...

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Triangles pommes fromage

Publié le par Bleu combava

Triangles pommes fromage

J'ai réalisé ces triangles pommes fromage pour un repas du soir improvisé avec différents restes de fromage. Pour ma préparation, j'ai utilisé de l'emmental, du brie et du morbier. A vous de faire votre propre composition en fonction de vos restes et/ou...

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Gâteau Ti Son et Papaye Confite

Publié le par Bleu combava

Gâteau Ti Son et Papaye Confite

A la Réunion, on appelle la farine de maïs "lamsim" ou "tison" (prononcez tisson). Elle sert en particulier à la préparation d'un gâteau traditionnel prénommé Gâteau Ti Son. Autant annoncer la couleur tout de suite: ce gâteau est riche en matière grasse!...

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Poulet des Bugis ou Ayam Masak Bugis (Indonésie)

Publié le par Bleu combava

Poulet des Bugis ou Ayam Masak Bugis (Indonésie)

Les Bugis, ou Ugi en langue bugis, sont un peuple de la province indonésienne de Sulawesi du Sud dans l'île de Sulawesi (ou Célèbes). C'est un de leur plat emblématique que je vous propose en réalisant ce poulet entier, cuit dans un bouillon très parfumé...

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