750 grammes
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Poulet et Courgettes Coco en Feuilles de Brick

Publié le par Bleu combava

Poulet et Courgettes Coco en Feuilles de Brick

Voilà une façon sympa et originale de présenter un plat: dans des feuilles de brick! Je peux vous dire que ça a fait fureur à la maison; on m'en redemande même! Bon, la garniture était plutôt pas mal à vrai dire: des courgettes et du poulet cuisinés au...

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Tarte à la Calebasse, façon Créole

Publié le par Bleu combava

Tarte à la Calebasse, façon Créole

Originaire d'Afrique (Zimbabwe), la calebasse, ou gourde, de la famille des cucurbitacées est cultivée comme plante potagère pour son fruit. Jeune, elle peut être consommée à l'état frais comme légume ou utilisée à l'état sec pour fabriquer divers objets....

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Cake Moelleux à la Ricotta et aux Lardons

Publié le par Bleu combava

Cake Moelleux à la Ricotta et aux Lardons

J'ai élaboré ce cake dans l'objectif qu'il soit moelleux et bien sûr savoureux! Vous commencez à me connaître, je traque le gaspillage et j'ai tout d'abord fait un tour d'horizon de mon frigo avant de me lancer. Un pot de ricotta arrivait à sa date limite...

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Cuisse de Dinde au four au Porto et Piment d'Espelette

Publié le par Bleu combava

Cuisse de Dinde au four au Porto et Piment d'Espelette

Pour aujourd'hui, je vous propose un plat simple et économique: la cuisse de dinde au four. C'est une viande savoureuse que la cuisson au four sublime en la rendant croustillante à l'extérieure et moelleuse à l'intérieur. Pour la parfumer, j'ai choisi...

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Pudding Jambon-Lardons-Emmental au Curry

Publié le par Bleu combava

Pudding Jambon-Lardons-Emmental au Curry

Pour un dimanche soir, c'est l'idéal! Vous allez pouvoir écouler le pain restant de ces derniers jours, tout en vidant un peu votre frigo! Toujours est-il que pour moi, ce fût le cas. Du bon et de l'anti gaspi avec ce pudding salé bien gourmand relevé...

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Poulet Sauce d'Huître (Chine-Réunion)

Publié le par Bleu combava

Poulet Sauce d'Huître (Chine-Réunion)

Voici un petit plat que je fais régulièrement à la maison car mes filles adorent tout ce qui sent la cuisine de "l'Empire du Milieu", surtout lorsqu'il y a de la sauce d'huître! Pas mal pour des ados, n'est-ce pas? En plus d'être apprécié, ce plat est...

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Moules aux saveurs de la Réunion

Publié le par Bleu combava

Moules aux saveurs de la Réunion

Je partage avec vous une préparation qui change de l'ordinaire pour les moules. A la Réunion, nous n'avons pas la chance de pouvoir en trouver des fraîches. Cependant, il arrive que j'en dégote des surgelées de très bonne qualité et ce fût le cas cette...

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