750 grammes
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Rougail Pitaya Combava

Publié le par Bleu combava

Rougail Pitaya Combava

Aujourd'hui, je participe à la Batay Karay pour la quatrième fois consécutive! J'adore ce challenge culinaire initié par Nathy du blog Kalou & Cook ! Elle a envisagé de faire connaître la cuisine réunionnaise au plus grand nombre en lançant des défis...

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Du Bananier à la Banane en passant par le Baba Figue

Publié le par Bleu combava

Du Bananier à la Banane en passant par le Baba Figue

Pas trop de bla bla aujourd'hui, juste quelques photos prises dans mon jardin pour vous présenter le bananier! A la Réunion, les bananes vertes sont consommées en légumes, et les jaunes, à maturité, en fruits. Saviez-vous que leur peau verte se consommait...

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Cuisinons Jaune contre l'Endométriose!!

Publié le par Bleu combava

Cuisinons Jaune contre l'Endométriose!!

Au mois de Mars, je cuisine jaune!! Pourquoi? Parce que la couleur jaune est LA couleur de ralliement mondial à un mouvement de sensibilisation et de lutte contre une maladie appelée Endométriose. Je participe avec grand plaisir, comme l'an passé, aux...

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Le Top 5 du Mois de Février

Publié le par Bleu combava

Le Top 5 du Mois de Février

Et bien voilà! Je me suis laissée piéger par ce court mois de février et avant que je m'en aperçoive, il était déjà fini! Du coup, un peu de retard pour vous présenter le TOP 5 du mois! C'est encore pour moi l'occasion de vous remercier tous, vous qui...

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Rôti de Veau à l'Orange, Cannelle et Gingembre

Publié le par Bleu combava

Rôti de Veau à l'Orange, Cannelle et Gingembre

Je cuisine très peu le veau. Pourtant, lorsque je dégote un bon morceau, j'aime le sublimer. Voilà comment j'ai décidé de préparer ce bon rôti: du réconfort et du soleil dans la même assiette! Pour 4 personnes: 1 rôti de veau d'environ 1 kilo 2 oranges...

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Banane & Chocolat sous son Crumble Coco-Cardamome

Publié le par Bleu combava

 Banane & Chocolat sous son Crumble Coco-Cardamome

"Mangez la Banane par les deux bouts!" disait la pub! Et oui, encore de la banane au menu! Cette fois mariée au chocolat et sous une couverture de crumble à la cardamome et noix de coco pour un peu d'exotisme! Pour éviter que la texture ne soit trop pâteuse,...

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