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Rôti de Porc Vanillé à l'Orange et au Combava

Publié le par Bleu combava

Rôti de Porc Vanillé à l'Orange et au Combava

La préparation de ce rôti, que l'on peut aussi réaliser avec du veau ou de la dinde, va ravir les plus pressées d'entre vous! S'il cuit lentement (2 heures) et doucement (145°c), ce rôti aux saveurs créoles se prépare en 15 minutes! Une fois cuit, vous...

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Sucre à la Citronnelle

Publié le par Bleu combava

Sucre à la Citronnelle

Je consacre un billet entier à une petite chose qui n'est même pas une recette mais qui mérite votre attention! D'abord parce que cette "réalisation" est un basic et d'une facilité déconcertante! Ensuite parce qu'une fois réalisé, votre imagination gustative...

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Salade de Pâtes aux Pois Chiches, Menthe et Citron Confit

Publié le par Bleu combava

Salade de Pâtes aux Pois Chiches, Menthe et Citron Confit

J'ai réalisé cette salade pour l'occasion de la nouvelle bougie que mon amie Ingrid qui anime joliment, et avec tout le succès qu'elle mérite, le blog Les Voyages de Gridelle. La belle nous attendait sur la plage, face au lagon, avec d'autres amis qu'elle...

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Tarte Tomates & Ricotta

Publié le par Bleu combava

Tarte Tomates & Ricotta

Allez hop! On invite le soleil à sa table! Je vous propose une belle tarte salée et colorée, toute simple qui se réalise rapidement. J'ai utilisé de toutes petites tomates plein champ type "olivette". Sur mon marché, j'en ai aussi trouvé des vertes qu'il...

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Riz au Lait Cappuccino

Publié le par Bleu combava

Riz au Lait Cappuccino

J'adore le riz au lait maison! D'ailleurs, je vous ai déjà parlé de celui que je réalise avec la bonne vanille Bourbon de la Réunion (lien en fin de billet)! J'ai eu envie de changer un peu. Aujourd'hui, je passe de l'île Bourbon à l'Italie en vous proposant...

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Émincé de Bœuf à l'Orientale-

Publié le par Bleu combava

Émincé de Bœuf à l'Orientale-

Citron Confit, Miel d'Oranger, Cumin, Gingembre... Bref, un délice de saveurs pour cette marinade ultra simple et une cuisson rapide de la viande détaillée en lamelles. De la semoule de blé au cumin et des légumes grillés pour accompagner et rester dans...

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Gâteau sans Cuisson Fraises, Papaye, Passion

Publié le par Bleu combava

Gâteau sans Cuisson Fraises, Papaye, Passion

Il y a peu de temps, j'ai craqué sur la belle recette de Pascal, un pâtissier qui anime le beau blog Pâtisserie Addict et que je suis avec gourmandise depuis quelques temps déjà. Il s'agissait du Gâteau sans cuisson Framboises Myrtilles dont je vous laisse...

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Pièce de Boeuf Flambée au Whisky, sauce Crème et Poivre

Publié le par Bleu combava

Pièce de Boeuf Flambée au Whisky, sauce Crème et Poivre

Aujourd'hui, c'est bistrot! Ce n'est pas de la grande cuisine élaborée ou recherchée. Non, c'est une petite préparation qui a toujours contenté et comblé mes envies de bonne viande et de sauce gourmande, sur le pouce! C'est aussi un clin d’œil à quelqu'un...

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