Rouelle de Porc à la Créole (cuisson à la marmite)
J'aime bien la rouelle de porc, surtout quand la cuisson aboutit à une viande fondante. Je préfère l'épaule à la cuisse pour la même raison. Je réalise assez souvent cette recette basique typique de la Réunion dont les saveurs sont d'influence chinoise....