Cookies Gourmands au Chocolat

Publié le par Cécile Huchet

Une envie soudaine de cookies? Rien de plus simple à réaliser! Surtout si vous avez de la farine avec levure incorporée, c'est encore plus facile! Moi, j'aime les cookies à l'allure rustique, gros, larges, moelleux à l'intérieur avec plein de chocolat. Je préfère nettement hacher grossièrement mon chocolat au couteau. C'est un truc de gourmande pour tomber sur un gros morceau fondant en dégustant les cookies! Chacun son truc! Autre chose, la cuillère de lait concentré rend ces cookies encore plus moelleux à l'intérieur...

Voici ma recette!

Pour 8 gros cookies:

  • 105 gr de sucre roux de canne
  • 80 gr de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1 grosse pincée de fleur de sel
  • 1 c à soupe de lait concentré sucré (ou non)
  • 150 gr de farine Spéciale Gâteaux avec poudre à léver incorporée (Le Meunier de Bourbon)
  • 1 c à café rase de poudre de vanille
  • 140 gr de chocolat noir grossièrement haché au couteau (ou pépites de chocolat)

Travaillez ensemble le sucre et le beurre puis incorporez l’œuf, la fleur de sel et le lait concentré. Ajoutez petit à petit la farine à la levure incorporée (ou farine standard+ 1/2 sachet de levure), la vanille en poudre et enfin le chocolat concassé. Ne travaillez pas trop la pâte et placez-la 30 minutes au frais.

Préchauffez votre four à 165°c. Garnissez votre plaque à pâtisserie d'un papier cuisson.

Formez des boules de pâte de la grosseur d'un gros œuf et espacez-les sur la plaque en les aplatissant légèrement. Enfournez pour 14 minutes.

Cookies Gourmands au Chocolat
Cookies Gourmands au Chocolat
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L
comme une grosse envie de croquer dans un cookie,
je garde ta recette, je vais pas tarder à la faire
bisous
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C
Merci à toi! N'hésite pas à me faire signe quand tu auras testé! Bisous et belle journée
G
J'AI une envie soudaine de cookies.... à 6 heures du mat.... alors je salive!!!
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C
super gourmand
bises
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M
Mmm! quelle gourmandise! ça me fait du mal moi qui suis encore plus ou moins au régime ;)
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M
J'apporte le thé et j'arrive pour le goûter demain. Bisous
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L
Ils sont superbement réussis
Bisous Cécile
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S
ohlalala qu'ils sont alléchants tes cookies!!!! bisous
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E
Quel supplice de sentir cette bonne odeur et de ne pas pouvoir en manger !
Bonne journée
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