Tarte Pommes Poires Sésame

Publié le par Bleu combava

Tarte Pommes Poires Sésame

Cette bonne tarte pommes poires tient son originalité dans le petit goût particulier qu'apportent les graines de sésame à la préparation. La pâte feuilletée en est incrustée et l'ensemble de la tarte, constellée. Le contraste du croustillant du sésame et du moelleux de l'appareil crème/oeufs est vraiment très agréable. Les fruits sont fondants fruits... Un vrai bonheur! Encore une fois, j'ai prêté attention à l'apport en sucre et je vous assure que deux cuillères à soupe pour l'ensemble de la tarte, c'est largement suffisant et cela reste savoureux!

Pour une tarte de 8 personnes:

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 poires
  • 2 pommes
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 c à soupe rase de maïzena
  • 2 belles c à soupe de sucre de canne roux
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c à soupe de rhum
  • 5 c à soupe de graines de sésame

 

Préchauffez votre four à 185 ° C. 

Etalez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail et saupoudrez la de 3 cuillères à soupe de graines de sésame. Passez légérement votre rouleau à pâtisserie dessus afin d'y fixer le sésame. Disposez la ensuite dans votre moule et piquez la à la fourchette.

Epluchez, épépinez et détaillez les fruits en dés de taille moyenne et disposez les sur la pâte. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et les graines de vanille extraites de la gousse. Ajoutez la crème, la maïzena délayée dans un peu d'eau ou de lait puis le rhum; mélangez et versez sur les fruits. Saupoudrez des 2 cuillères à soupe de sésame restantes. Enfournez environ 35 à 40 minutes en surveillant la cuisson. La tarte doit être bien dorée. Laissez refroidir avant de déguster!

D'accord, la tarte est superbe...mais vous avez vu le décor derrière!! Wouhaou! Lagon, plage de l'Hermitage, St Gilles les Bains, Reunion, Océan Indien
D'accord, la tarte est superbe...mais vous avez vu le décor derrière!! Wouhaou! Lagon, plage de l'Hermitage, St Gilles les Bains, Reunion, Océan Indien

D'accord, la tarte est superbe...mais vous avez vu le décor derrière!! Wouhaou! Lagon, plage de l'Hermitage, St Gilles les Bains, Reunion, Océan Indien

Publié dans Dessert, Tartes, Pommes, poires, sésame

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B
C'est quoi la traduction aléatoire au début de ta recette ? Sinon super la tarte. Il m'avait bien ressemblé reconnaître l'océan indien avant de lire la légende. Biz
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B
J'avais même pas remarqué! Merci je vais rectifier!;-) Bises
J
oui tu fais envie avec le paysage derrière, surtout que cette fin de semaine il a neige:( Une tarte très gourmande en tout cas. Des bises
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B
comme quoi, nous ne sommes jamais satisfaits! J'en connais qui rêvent de voir la neige! Hihi! Bises et bonne soirée!
A
Oh elle est belle !
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B
Merci! Bonne journée!
M
Pommes et poires, j'adore... Elle a l'air exquise et les photos la mettent bien en valeur !
Bisous, bon dimanche !
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B
Bon dimanche Mely! Bises
C
magnifique tarte et bien sur que j'avais remarqué le décor
comment ne pas le voir!!!!!!!!!!!!!!!
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B
Merci Corinnette! ;-)
S
elle est magnifique!!
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B
Merci beaucoup! Bon dimanche!
G
Mmmm! tu te doutes que je l'aime sans l'avoir goutée ta tarte!!! et je sais où la photo a été prise!! hi!hi! top!!! l'idée de la faire avec une pâte feuilletée me plait bien! bises
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B
J'étais sûre qu'elle serait à ton goût! Bisous et bon dimanche!